Nous rencontrer
Vous souhaitez rencontrer les producteurs du Bleu des Causses, ils vous ouvrent les portes de leur ferme et cave d’affinage afin de vous montrer des étapes de la production. Vous aurez ainsi l’opportunité de déguster leur fromage et de repartir avec votre Bleu des Causses.
Les restaurants partenaires
De nombreux restaurateurs, de la région Occitanie, on a cœur de faire découvrir ou redécouvrir ce fromage AOP d’exception. Ces chefs vous le feront apprécier de l’apéritif au dessert en passant par l’incontournable plateau de fromage. Leurs recettes traditionnelles et créatives mettent en avant, au fil des saisons, toutes les richesses organoleptiques du Bleu des Causses AOP.
Où acheter du Bleu des Causses AOP ?
Dans sa région d’origine le Bleu des Causses peut s’acheter directement chez les producteurs. Ce fromage, issu d’une petite filière, est un produit rare et délicat. Le Bleu des Causses AOP se trouve néanmoins facilement chez les crémiers-fromagers et au rayon coupe des grandes et moyennes surfaces dans tout l’hexagone. Si votre crémier habituel ne propose pas de Bleu des Causses n’hésitez pas à lui demander d’en pourvoir son étalage.
