Vous êtes avare de découverte, vous souhaitez rencontrer des membres de la filière AOP Bleu des Causses ? Retrouvez ici les producteurs, laiteries et affineurs qui vous accueillent afin de vous faire visiter leurs fermes ou caves d’affinages.
Les visites à la ferme
La ferme de Gazenas vous invite à visiter une exploitation productrice de lait répondant aux exigences du cahier des charges de l’AOP Bleu des Causses. Vous pourrez également déguster et acheter ce fromage persillé des Causses.
- Le mardi de 16h à 18h ou sur réservation par téléphone
Contact :
- Le Gazenas
- 12450 Flavin
- 06.29.24.31.68
- contact@ferme-gazenas.com
La ferme de Gandalou vous propose une visite commentée de leur ferme laitière conforme aux exigence du fromage AOP Bleu des Causses, avec une visite de l’atelier de séchage en grange et du robot de traite.
- Sur réservation par téléphone
Contact :
- Gandalou
- 12 340 Rodelle
- 05.65.44.98.81
- gandalou@free.fr
Les visites de caves d'affinages
La cave de Peyrelade vous propose de découvrir les étapes de fabrication de l’AOP Bleu des Causses AOP ainsi que les méthodes d’affinage en caves naturelles (panneau d’information et salle avec vidéo explicative). Une dégustation gratuite et la vente de fromages Aveyronnais vous seront également proposées.
- Magasin de vente ouvert toute l’année
Contact :
- Cave de Peyrelade
- 12 640 Rivière-sur-Tarn
- 05.65.62.61.02 – 05.65.76.53.53
- peyrelade@valmont.fr