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Grilled cheese au Bleu des Causses AOP – jambon cru et pomme
Recettes
Makis des Causses
Pour 4 personnes
Préparation : 20min + 1heure de repos
Cuisson :
Ingrédients
- 150 g de Bleu des Causses AOP
- 100 g de magret fumé
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- Poivre du moulin
Préparation
- Laver et éplucher les poivrons puis taillez-les en bâtonnets.
- Découper de très fines tranches dans l’épaisseur du magret fumé.
- Tailler de belles barrettes de Bleu des Causses.
- Sur le plan de travail, déposer une feuille de papier film.
Déposer sur celle-ci les tranches de magret fumé en les superposant très légèrement. Placer au centre des tranches de magret, les barrettes de fromage puis ajouter quelques batônnets de poivrons multicolores. Assaisonnez d’un tour de moulin à poivre. - Replier le papier film de telle sorte à former un boudin très serré et bien régulier d’environ 3 cm de diamètre. Réserver au frais 1 bonne heure.
- Au moment de l’apéritif, découper des petits bouchons en forme de maki et les servir accompagnés de quelques batônnets de poivrons restants.
Les conseils de Jean-Charles :
Il est possible de réaliser cette recette avec des tranches de jambon fumé ou sec. N’hésitez pas à utiliser des batônnets de légumes de votre choix. (Céleri, carottes, navets blancs …)
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