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Recettes

Mini burgers au boeuf et au Bleu des Causses AOP

Pour 8 personnes

Préparation : 20min

Cuisson : 15min

Ingrédients

  • 80 g de Bleu des Causses AOP
  • 8 petits pain à burger
  • 300 g de bœuf haché
  • 4 pétales de tomates séchées
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 à 2 tomates allongées.
  • Quelques pousses de salade
  • Sauce au choix (poivre, ketchup fumé…)
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Peler et émincer l’oignon.
  2. Couper les tomates séchées en petits dés. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer l’oignon avec les dés de tomates séchées. Mélanger la viande hachée de bœuf avec l’oignon cuits avec la tomate séchée. Assaisonner en sel et en poivre.
  3. Former 8 petits steaks.
  4. Dans la même poêle pour la cuisson des oignons, saisir les steaks hachés de bœuf.
  5. Couper les pains à burger en 2, les griller légèrement.
  6. Sur la base déposer un peu de sauce, garnir de salade et d’une tranche de tomate. Poursuivre avec le steak de bœuf et puis terminer par quelques morceaux de Bleu des Causses et le dessus du pain.
    Renouveler l’opération pour les 7 autres burgers.

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