Recettes
Pizza blanche au Bleu des Causses AOP
Pour 4 personnes
Préparation : 15min
Cuisson : 10min
Ingrédients
- 100 g de Bleu des Causses AOP
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce
- 100 g de mascarpone ou crème épaisse
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 poire
- 1 poignée de roquette
- Quelques noix de pécan
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 250°.
- Mélanger ensemble le Bleu des Causses, le mascarpone, l’origan séché et quelques tours de moulin à poivre.
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Couper la poire non pelée en tranches à l’aide d’une mandoline.
- Garnir généreusement la pâte à pizza avec la crème au Bleu des Causses puis couvrir de quelques tranches de poire.
- Cuire 8 à 10 minutes à 250°. Bien surveiller la cuisson car elle est très rapide et varie selon le type de four.
- A la sortie du four, arroser la pizza d’un peu de sirop d’érable, d’éclat de noix de pécan et de quelques feuilles de roquette.
Trouvez l'inspiration
avec ces recettes
